очистка базы данных

Программа работала в тестовом режиме. в структуре: главный комп (офис)- удаленный (магазин). Было много пробных манипуляций и виртуальных приходов, реализаций, перемещений, по этому, при полном переводе в постоянный режим хочу произвести "очистку базы данных до справочников". Как это правильно сделать чтобы удалились все остатки и документы на всех складах?

<Алексей>, я бы на вашем месте начал с пустой базой (переустановил программу), а справочники импортировал из файла Excel. P.S. в "Печать отчетов/Дополнительные отчеты" есть отчет "Справочник товаров (весь)", через него можно сохранить все товары в файл xls.